બાયો-આધારિત સોડિયમ સ sucસિનેટ (ડબ્લ્યુએસએ)

પરમાણુ સૂત્ર: સી 4 એચ 4 એનએ 2 ઓ 4
પરમાણુ વજન: 162.06
લાક્ષણિકતા: સોડિયમ સcસિનેટ એ સ્ફટિકીય કણો અથવા પાવડર છે, જેનો રંગ સફેદ, ગંધહીન, સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદનો થ્રેશોલ્ડ 0.03% છે, હવામાં સ્થિર છે, પાણીમાં દ્રાવ્ય છે.
ફાયદા: સોડિયમ સ્યુસિનેટ સીધા જ નવીનીકરણીય સ્ટાર્ચ ખાંડમાંથી માઇક્રોબાયલ આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે શુદ્ધ બાયોમાસ ઉત્પાદન છે. તે પ્રદૂષણ વિના શુદ્ધ લીલી પ્રક્રિયા છે અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તા સલામત અને વિશ્વસનીય છે.

એપ્લિકેશન ક્ષેત્ર

ફૂડ ઉદ્યોગમાં મુખ્યત્વે ફ્લેવરિંગ એજન્ટો, એડિટિવ્સ, ફાર્માસ્યુટિકલ ઇન્ટરમિડિએટ્સ, ફ્લેવરિંગ એજન્ટો, એસિડિક એજન્ટો, બફર, મુખ્યત્વે સોસેજ, જળચર ઉત્પાદનો, ફ્લેવરિંગ લિક્વિડ વગેરેની તૈયારીમાં વપરાય છે.